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石榴 1個、紅椒/黃椒各 1/4個（切角）、雞扒 2塊、子薑 10片汁料：水 1/5杯、喼汁 1茶匙、紅糖 1湯匙、鹽 1/4茶匙、白醋 1湯匙、生粉水適量雞扒7 r+ o1 I( _& c4 W b
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醃料
" `9 A& u; t. E& M9 `/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、蛋黃 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉少許公仔箱論壇3 w" _) A6 @& ?1 l( B
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6 k- B3 w/ T" G, k+ _9 A3 d5.39.217.76做法
* o( t( B6 T7 ?6 q/ ^tvb now,tvbnow,bttvb1.石榴切大件。5.39.217.76" O7 J2 b3 B8 j" G! n8 ^
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2.雞扒切件，加胡椒粉、鹽、糖及蛋黃拌勻後，再下生粉拌勻。
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# l$ V6 G4 t* c5 K6 K6 \8 h3.開大火燒熱油至 140℃，逐一放入雞件，炸約 3分鐘至金黃色，見熟撈起瀝乾油。0 ]) G* p- w* `4 X
3 F2 B) I6 k" R9 O4.開大火燒熱鑊下油，爆香黃椒、紅椒及子薑，灒水，加白醋、紅糖、喼汁、鹽、雞件及石榴略兜勻，最後下生粉水埋芡即可。
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發表於 2010-5-19 06:52 AM
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