[西式食譜] 紅菜頭桑子忌廉湯

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1 `; M/ B( O; p* u9 u% {公仔箱論壇材料
4 j: w2 @2 \  ]+ @紅菜頭 2個、洋葱 1/2個（切粒）、牛油 1湯匙、紅桑子茸 50毫升、水 300毫升、忌廉 50毫升、鹽/胡椒粉各適量# c+ |5 M# f6 {9 r! L2 n( b
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做法
3 M6 R7 c0 _5 v3 }) E! f8 W6 n7 ?公仔箱論壇1.紅菜頭切去菜葉後去皮切粒。
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2.牛油放入鑊用大火煮溶，加洋葱及紅菜頭煮至微微金黃色後，加鹽調味，倒入水轉慢火煮 20分鐘，熄火用攪拌器磨成茸。
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3.然後加紅桑子茸及胡椒粉，用中火煮滾，加忌廉拌勻即成，最後加少許忌廉作裝飾即可。