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材料
$ \# T2 i4 A5 y M' o e) a3 H鵝肝 2片、蘋果木 1/2碗、胡椒粉/鹽各少許、蜜糖麪包 % ?* h, v- `9 }# q, e7 K5 S4 ^
+ w# [5 V5 ]" z# R6 y9 M8 ttvb now,tvbnow,bttvb鵝肝粒：鵝肝 100克、忌廉/奶各 1湯匙、蛋漿 10毫升、豆蔻粉少許、麪包糠1/2碗
2 r, L! g Z: E7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: E2 a' D# m9 e R6 M配菜：紅洋葱 1/2個、肉桂 1支、百里香 1棵、八角 1粒、月桂葉 1片、黑椒粒 1茶匙、些利醋/蘋果汁各1/4杯、黃糖/芥末籽各 1茶匙
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9 w' T/ r' }' j" h4 L/ ]' Ctvb now,tvbnow,bttvb
( f( B) ]" x3 k( E" c- atvb now,tvbnow,bttvb做法
8 e8 x# u# A( p+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘋果木放入已鋪錫紙的碗內，用火槍燒着木屑，放入鵝肝片，冚上另一隻碗焗 5分鐘，取出待凉後放入雪櫃雪1小時。公仔箱論壇' d1 A: Z7 [5 g. ]! P: Y
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2.紅洋葱切絲，與其他配菜放入鍋中，以細火慢煮2小時至成為焦糖狀。公仔箱論壇; L* i `$ S0 g$ y! R0 Q8 r$ B8 ?
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3.現做鵝肝粒，將鵝肝加其他材料搓勻成球狀，滾上麪包糠。45.39.217.76* O+ P+ M( Z& p. X
' _$ r" M+ @8 _2 [8 p* N+ N.燒熱鑊加少許油、鹽及胡椒粉，放入（1）煎至兩邊金黃色，放上廚紙吸乾油後上碟，旁邊放蜜糖麪包、配菜及鵝肝粒即成。貼士：家中沒有蘋果木，可用米及砂糖來代替。
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發表於 2010-1-30 06:00 AM
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