" r! N6 w, d0 Z& y* t
& R: w7 F# ], x9 w9 G+ utvb now,tvbnow,bttvb材料 tvb now,tvbnow,bttvb) R, @' b) {% p7 W/ g, X5 l- q
鵝肝 2片、蘋果木 1/2碗、胡椒粉/鹽各少許、蜜糖麪包
- q4 u+ I4 M6 e; [( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 @) s5 v/ x0 s* I
鵝肝粒：鵝肝 100克、忌廉/奶各 1湯匙、蛋漿 10毫升、豆蔻粉少許、麪包糠1/2碗
: i; n2 D7 b2 `/ P4 N/ w公仔箱論壇
, v! k$ B5 F G, E m5 j& z: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜：紅洋葱 1/2個、肉桂 1支、百里香 1棵、八角 1粒、月桂葉 1片、黑椒粒 1茶匙、些利醋/蘋果汁各1/4杯、黃糖/芥末籽各 1茶匙. u* L! Z% W8 C" g2 o, k
. }. t. @6 L0 a2 b/ V/ o
& N% \, O& q/ }5 l! X, `3 l公仔箱論壇
2 p5 f3 h8 O) b/ f5.39.217.76做法
4 E3 w4 ]2 W% j2 C: N1.蘋果木放入已鋪錫紙的碗內，用火槍燒着木屑，放入鵝肝片，冚上另一隻碗焗 5分鐘，取出待凉後放入雪櫃雪1小時。0 g8 p: u! A2 W- i, w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t9 r+ g1 y/ w4 m+ N
2.紅洋葱切絲，與其他配菜放入鍋中，以細火慢煮2小時至成為焦糖狀。
5 u/ \/ m- s+ B+ }8 u+ o0 ]) ]
( ]5 X# ~; e1 d7 f b7 M k, Z7 }公仔箱論壇3.現做鵝肝粒，將鵝肝加其他材料搓勻成球狀，滾上麪包糠。4tvb now,tvbnow,bttvb. y" G6 N+ v0 E6 x2 b& u% v
( N. V8 N! o6 y+ o( e1 Z8 P
.燒熱鑊加少許油、鹽及胡椒粉，放入（1）煎至兩邊金黃色，放上廚紙吸乾油後上碟，旁邊放蜜糖麪包、配菜及鵝肝粒即成。貼士：家中沒有蘋果木，可用米及砂糖來代替。
) ^0 g b2 b, c& T" | |
發表於 2010-1-30 06:00 AM
| 