[美食介紹] 蒜酥小捲

kevinkmy99

製作時間：5~7分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb  Q/ P8 X! u+ k3 P" k
製作份量：4~6人份
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0 e  L- A' L, z0 [9 F4 D+ w' v) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z* r8 ~6 l, A/ N" n' |
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作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。
( W2 @3 K8 K+ Z5 N/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。
9 L6 B, ?# r/ h* i8 C, Z" m$ m8 Q1 qtvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。
4 _- m4 z* G& u. k4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb7 {1 J5 v; q1 o% H
5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。; B- V7 C7 ]& D  H: d  g% w
6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。