材料 * o1 U2 {2 I- Z2 z+ B+ M
牛板腱肉 150克、唐芹（切粒）/沙葛（切粒）/水蜜桃（切粒）各 10克、芒果肉（切粒）/杏仁片各 70克、雞蛋 1隻、生粉適量牛肉
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" w! p$ L7 Y% @) T* L調味料
# O) T) Z; @6 n/ B3 o* X( T" n鹽/雞粉各半茶匙
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: ^; \% p, }, O& w( h4 g5.39.217.76濃縮熱情果汁 80毫升、白醋 5毫升、生粉水適量、糖/水各 10毫升公仔箱論壇7 ^. s i! W; X7 u
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. r1 n9 f1 |( W( c1 Z7 u公仔箱論壇做法
/ N9 L% ^7 ?8 ], `0 [公仔箱論壇1.將牛肉切約 1毫米薄片，撒上雞粉、鹽，放上適量的唐芹、沙葛、水蜜桃捲起備用。
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2.雞蛋加入生粉拌勻成蛋漿。
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3.將牛肉卷均勻地蘸上蛋漿，再蘸上杏仁片。tvb now,tvbnow,bttvb! K* c- v$ W. \! g; @& j
9 X2 V1 e3 ]5 ?7 ~, X+ _tvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油約 70℃，以細火炸至金黃色，撈起，一開二。tvb now,tvbnow,bttvb- S u3 n$ K% h# e
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5.將 40毫升濃縮熱情果汁倒入鑊、加入白醋、水、糖煮勻，以生粉水煮至稠身，淋上碟，放上杏仁牛肉卷。5.39.217.768 f# e) L: I6 W) J3 ~+ x5 c& |
- {0 V9 A- Z4 K! P3 g* Q5.39.217.766.將餘下的濃縮熱情果汁倒入鑊中，以細火煮熱，以生粉水煮至稠身，下芒果肉拌勻，鋪上牛肉卷上即成。公仔箱論壇6 M. y2 z. C& M# r t8 z% h
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發表於 2011-4-11 06:25 AM
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