[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞% B3 j3 K9 A" E; _1 g
5.39.217.76) R/ F$ f) O" L7 z( P! |
材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
& B2 [- R( z: Z7 I8 N公仔箱論壇1. 甘草 2 錢。6 v6 T' r' M3 R9 M
2. 苟杞子 2 錢。
- E- d7 k$ F* `) V! ]' u& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 月桂葉 4 片。
6 [& p  ]7 ~3 q/ n. s9 [公仔箱論壇4. 老薑 4 片。
! a$ [/ ~0 u8 e' Y5.39.217.765. 人蔘枝 10 枝。
2 R9 g) k  L) ^$ i" q6. 當歸 1-2 片。tvb now,tvbnow,bttvb# b1 \  k2 O; o/ o+ B
7. 桂皮 2 錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d8 [) z" v& V
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）公仔箱論壇% D, u! Q' }# V; Z5 r
1. 鹽 1 1/2 t。
- M5 v  ?: }  ^7 {% k( s: _3 _5.39.217.762. 冰糖 9 錢。tvb now,tvbnow,bttvb  x% J1 O" u5 {: R" g( M. o2 X
3. 味素 1/2 t。
9 R, R& x7 F7 m5 W9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞湯塊 1/2 個。5.39.217.766 f9 n  M2 P8 T3 D) g
5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
* l& d/ ]: A7 S6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。