[中式食譜] 酸甜子薑

咖啡愛奶茶

材料及份量:
' A( ], Z! D9 `* S& a子薑 2斤公仔箱論壇3 a5 }3 f  l5 w% j  e4 _- ~; M
砂糖 1斤
+ b3 @7 {) U) }+ X6 A# I$ c白米醋 1斤（大支）
3 w8 w( b6 G# r  |  P: v, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 4湯匙製法:
( Q4 _% u" Y" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。5.39.217.767 b+ r3 L/ M) S" s! y
2. 子薑削皮切薄片。5.39.217.761 Q0 F7 C0 H0 L) U! l  L
3. 用鹽將薑片醃十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& d2 z# f. C( T1 x
4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。tvb now,tvbnow,bttvb$ p9 j5 P& X, @. [+ ?
5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。  u% J7 T8 b5 s( k  c5 m5 s
6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。
7 J; z! q3 V1 O公仔箱論壇7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。
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小貼士 ：
! y, j/ v7 T% A+ E公仔箱論壇煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。