[中式食譜] 酸甜子薑

咖啡愛奶茶

材料及份量:. X, n. B2 S- ^% w
子薑 2斤) f! z. H% j; Q
砂糖 1斤5.39.217.76% P8 P) x, |, P
白米醋 1斤（大支）$ I+ M8 T/ e( y8 `2 v# Q7 H/ w
鹽 4湯匙製法:
9 M5 `( _$ I, Z' v1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。3 F' e- J+ C. f6 C" W; T+ Y
2. 子薑削皮切薄片。
; s  a5 \% F9 T! R+ _7 x3. 用鹽將薑片醃十分鐘。
6 x# S; p' I/ L- m0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。
+ M- M+ K% Q6 V5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。tvb now,tvbnow,bttvb+ w% F- S5 {, R% B
6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。+ H3 ]# `+ t0 X: V# a# h* A
7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。
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$ I. k8 k7 K8 r) F 小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb+ Y2 U4 Y* H; u3 J
煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。