5 U- {3 g( s% M# d9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:5.39.217.76; l- }! W" F0 x7 ~( Q
炒蛋飯底材料：
5 y' N: h/ N3 G% N) u: B公仔箱論壇白飯 1碗半至兩碗米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q0 G8 a- z! f. I
雞蛋 6隻) s( s7 Z7 z. ~: J
鹽 適量" j8 {+ ^! n$ R, ~
雞粉 適量
9 |2 E8 q- L# D o) o公仔箱論壇其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 \& p" L; m0 ? S
乾荷葉 1至2塊公仔箱論壇- v) ?, w, @$ ^8 {
三點蟹 1隻5.39.217.76& e+ }# C) s5 K4 c. F6 H p
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
0 B& o5 o" j& S0 F3 G. Ctvb now,tvbnow,bttvb配料：
9 z# A Q( A% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量3 w. U% y5 Q# ]& S. I
調味料:
+ Z8 L }/ @( e# B2 X' |蒸魚豉油 適量0 b L3 w- U& O0 _4 s
油 適量7 k) @" k1 u; [3 N; j4 `# U2 {
糖 適量5.39.217.76* C, j5 C2 G8 t6 v" [
製法:5.39.217.76& l* s" |$ R: H2 ^& Y
1. 首先將米加適量水煮成白飯。公仔箱論壇6 K8 L# G- l4 I2 s' X! E
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。2 G9 B% i& ]- ~1 k0 e
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
9 _ S% x1 V, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
7 M8 l: Z; f( G5.39.217.765. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。5.39.217.76- G5 M! {' ?+ b
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
9 X" U. Y# i9 H- ^% k7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)5.39.217.766 M2 W* t8 m W2 ~; q6 `7 \9 _
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
3 Y& x# \! y" B: W1 A6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。公仔箱論壇! e5 a* W! i0 O8 G) W( h
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
5 [! u' {9 t0 S4 I, V8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。公仔箱論壇4 i! a: y0 C: q, C* `9 c8 Z
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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