 5.39.217.76( [% ~% P5 o% S4 Q1 O
材料及份量:
/ g! |0 F4 @2 w5.39.217.76炒蛋飯底材料：+ j) }. l5 X0 D5 w
白飯 1碗半至兩碗米
* x3 z- Z H, {% |' ]4 @雞蛋 6隻
# O( ~( R4 M" p7 o7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb" g" K; x$ E8 N5 |
雞粉 適量* ~3 K% V2 ]! `
其他材料：5.39.217.76: v' i" ]' ^8 v' Y. F
乾荷葉 1至2塊5.39.217.76" Z" x+ r5 Z; M7 [+ P s; F3 G
三點蟹 1隻- S! s6 i0 j+ d9 n2 j7 `8 s
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M6 b: B4 ?/ o
配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J' l: ^$ `# b! \9 K! x# m
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量tvb now,tvbnow,bttvb& k' R z& D$ Y3 X2 f; H8 \
調味料:
7 y3 Q8 G, F8 I5.39.217.76蒸魚豉油 適量
0 p, K) ~. B& R. K% i$ s: i! g6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h+ H5 O' U& L+ [; v& m% c+ s$ W
糖 適量
: n1 a! j5 \' |2 N公仔箱論壇製法:1 i7 T( j" D, G' M# V" t8 K
1. 首先將米加適量水煮成白飯。1 [4 W& {& r% q; |9 V, g; f) B
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。公仔箱論壇6 X! d$ S3 Z8 N6 o4 G
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
6 Z9 s2 `5 z4 x; M; m' `. ^5 Utvb now,tvbnow,bttvb4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
8 r# H* B2 E1 ]9 O/ S! J( ltvb now,tvbnow,bttvb5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
$ G: @& l9 q3 f4 l6. 蟹洗乾淨後，斬件。
; `9 h3 }; q; t; L7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
" A0 b/ _8 }: Z公仔箱論壇8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
( J% [) n/ W7 h6 Q5 C% D6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
7 A4 E; E4 x. f2 O& m+ F1 o. c公仔箱論壇7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
* l6 @' j, e/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
; A3 o; X9 S. @: g/ |9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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