6 z) f7 a7 k( ]% s( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb$ z; _0 c- f+ w
炒蛋飯底材料：5.39.217.76 ?+ Q" Z' c L+ ~
白飯 1碗半至兩碗米
, ?6 @( C& t: V3 Q" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 6隻
! n8 P/ j3 m' c4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量# ^5 v9 a. h+ c) M1 I1 l- E! q! A
雞粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P8 K2 S% z8 \; `
其他材料：2 W U2 }/ h/ J) y$ Z
乾荷葉 1至2塊1 t4 P# l1 J% w
三點蟹 1隻
; u) `& m3 v" ]) x/ D8 D' [老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
% O! Z5 i. B3 H- t. y; R# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：
% I: E7 T. h a0 u8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量公仔箱論壇" a4 l4 P0 Z4 a3 A3 n$ @5 s
調味料:
7 F: b- O8 J* e# ]; i公仔箱論壇蒸魚豉油 適量
' \4 ^0 w C4 R( a7 ]# T! w/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 適量
* Q$ J2 s/ a }# y9 k4 B糖 適量
* |& G6 [! X0 c* D) s5 |5.39.217.76製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H7 _- \! H& S3 e' F: x4 f
1. 首先將米加適量水煮成白飯。5.39.217.76( J, y |6 J) H) ]! N1 D( W* g: {
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
+ J, v. T5 n* s0 g: H1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d. u- C3 G5 c" h* a1 v. ^
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
5 S- M1 Y0 }' Y% J+ _% S5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。tvb now,tvbnow,bttvb9 \ I( b8 X1 C- C7 P8 u6 \! T4 P
6. 蟹洗乾淨後，斬件。公仔箱論壇/ Q- N4 D1 ?5 z" M
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)5.39.217.76/ h, p! q0 _5 {
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
1 @; L8 U8 W7 {( S/ dtvb now,tvbnow,bttvb6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。公仔箱論壇0 ~0 W- ^) w# f) F" b+ v& @
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
7 M3 V& S! } w8 s0 O公仔箱論壇8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
1 l. X- q l: \' m) etvb now,tvbnow,bttvb9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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