【材 料】
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7 B, J! R) l6 `% }% [扇貝 4顆
( h0 S$ W9 G8 A$ s$ ~1 ~公仔箱論壇冬粉 10公克 公仔箱論壇# b8 O: [+ ]* q# }$ a
蒜仁 8顆 ' M, {/ W1 x1 h+ \, y5 V+ O7 q: k2 O
蔥 2根 % x/ x" b# C! S
薑 20公克 5.39.217.76: i- w1 e* D2 O) e; B
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?* x0 b( ]7 j
蠔油 1茶匙
( `+ \3 M6 G' Jtvb now,tvbnow,bttvb醬油 1茶匙
' y7 j$ u1 E* g) O$ k水 2茶匙
. C" D& x' t4 d, V3 [/ Q+ ptvb now,tvbnow,bttvb細糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u9 x* J& W r* A
料酒 1大匙 公仔箱論壇4 ]" X& u* ~. G3 T6 L
沙拉油 20㏄ 5.39.217.76$ R' C: {& o/ A4 `' h6 ~& Z
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【做 法】
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。' z, Y% V! V, {
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 {0 X5 O+ x4 s& ~2 @
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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