[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb# ]- W% ?2 b, }0 d2 y3 @) i
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梅乾菜乾 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 A- S3 D% ^) ^4 T1 j
豬五花肉 400公克
. z) a+ T6 A$ W1 c( S薑 30公克
  l) A/ `" s6 ~+ j4 n7 |tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 30公克 公仔箱論壇. M) g$ ?& ~$ n
大蒜仁 40公克
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- Z& v  p: I% }【調 味 料】
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醬油 200㏄ tvb now,tvbnow,bttvb' l3 r. B2 w( E6 y
鮮雞粉 1小匙 公仔箱論壇1 A, p' x2 E, i5 k1 Y
細砂糖 3大匙
+ d: k9 h9 |. ]% s; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 800㏄ 5.39.217.76+ x! K/ m! T1 q# `. h4 O5 P
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【做　 法】 公仔箱論壇) Y. v- T4 T1 [8 ?$ r  b5 l
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。公仔箱論壇6 Z/ q* D) e; E# c) O

6 W- ]7 F" j5 J' T) ~tvb now,tvbnow,bttvb2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。tvb now,tvbnow,bttvb, t! F1 E. ?3 U

1 \: W% T% @1 K3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }. v* Z' t3 O1 l/ T: R2 Y
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4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。