材料
- a3 B9 B8 V+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛面頰肉 400克、洋葱 1公斤、水 2公升、鵝肝 100克、黑松露 5克、巴馬芝士 50克、意大利白牛油 40克、意大利芫荽 1束、鮮麪皮 200克、蛋白 1隻* I1 P1 S# b6 G% J6 ]- U7 [" j7 ~
tvb now,tvbnow,bttvb4 s5 u+ B! V7 M! R2 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^* N% j# }% E+ j$ N' l
做法公仔箱論壇1 D2 E: k( f4 J2 b* e
1.牛面頰下油稍煎表面，加洋葱和水，以小火燉煮 5小時。
9 u, n& o5 y: N0 P% J, `
! e% [5 D- [$ C; g2 I公仔箱論壇2.將材料隔走，牛頰肉留用，湯汁開大火煮至一半份量，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 d: n H! i7 {' e
# S. P, n% R* h1 A" ?: c2 D# ]3.將牛面頰拆肉，跟巴馬芝士和意大利白牛油拌勻成餡料。5 {0 c2 Q7 e6 ]+ v5 V7 B9 `6 X
" w' m0 G6 t1 ^% l2 n, `1 utvb now,tvbnow,bttvb4.麪皮掃上蛋白，放上餡料後對摺，用圓模蓋出雲吞形，放入滾水中烚至浮起備用。
# p: [) [' z4 O( w5 @ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g3 ]' B$ g5 w/ B6 ?
5.將鵝肝和黑松露打碎，加入牛肉上湯煮滾成醬汁，放雲吞再煮即成，上碟後放上意大利芫荽即可。4 f5 R& \1 n5 H
|
發表於 2011-3-12 05:15 AM
| 