材料5.39.217.76/ K% s+ ~$ T* u. k8 z
肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許
5 h; d7 c9 B8 W+ a" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% f4 \! g, S+ M0 p8 H8 K/ _' Q' U公仔箱論壇汁料5.39.217.76. _0 L2 A7 j; w# t9 z9 l
牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克
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做法3 R# Q6 a! Z1 R" i2 ?3 |
1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。
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3 r/ s6 ]2 \; T! t! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。5.39.217.76- q5 o: N# K, O% ~
* _4 \6 G$ O% B, s9 p& S% g3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。
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7 i- m) E; u" ]' {' L Z {. Utvb now,tvbnow,bttvb4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。
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. _& l) K. U& [7 U+ ^7 r5.39.217.76貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }6 H V a6 c$ Q: ]) B Q
不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。tvb now,tvbnow,bttvb5 F) f# b. B( G8 o# d2 Z9 D
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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