[西式食譜] 鴛鴦蘆笋卷

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材料
) ^9 s9 H1 l8 y  W; `* B雞柳/牛柳片各 120克、小蘆笋 12條、鹽少許5.39.217.76  ?  M8 i4 @# O' C, e0 ?* r6 K; A
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醃料3 ^2 d0 M( w5 U/ ^& d
蠔油 2茶匙、粟粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙公仔箱論壇$ ]* l6 g0 r' O4 S

/ ~7 o' A- W$ H9 v2 e* q+ c, z芡汁
5 F* d5 A  Q) Y* f9 N公仔箱論壇糖 1茶匙、粟粉 1/2茶匙、辣椒醬 2湯匙、水 5湯匙、蠔油 2茶匙
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1.牛柳、雞柳倒入碗中，下醃料略醃。
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2.煲滾水下鹽，將小蘆笋汆水，取出過冷河，吸乾水備用。將芡汁料拌勻備用。3 w$ \& n. b% c+ U' D( C
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3.雞柳包入兩條蘆笋，再用牛柳片捲好。# ?' `! I% |$ N1 B5 }% }* c

6 y5 ^/ v  `- f7 e' ~) z. t. Atvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，將蘆笋卷煎約 5分鐘至金黃，倒入芡汁，冚上蓋煮約 2分鐘至肉類全熟即可。