[西式食譜] 鮮蘆笋配檸檬蛋汁

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白蘆笋 320克、蛋 1隻、檸檬汁/橄欖油各 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許、芫荽碎適量6 x0 |) `& P, t

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3 h6 n; ~5 d4 l) L做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q4 V3 Q- h) V1 ~) w8 |& P: i8 a% P
1.白蘆笋切去尾部，去皮。$ S; N2 o6 k5 U9 l( Q. v: e
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2.煲滾水加鹽，下蘆笋煮約 5分鐘，吸乾水後放碟上備用。
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3.將蛋、檸檬汁、鹽及胡椒粉，逐少加入橄欖油拌至淡黃色，然後隔滾水，將蛋液用細火煮至濃稠，其間要不斷拌勻。
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4.將蛋汁淋在蘆笋上，撒上芫荽碎即可。
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想更方便，可用樽裝蘆笋，一開即吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |8 M3 u) G# e2 S# g