材料公仔箱論壇( A& f9 `% ^; Z+ A
急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許
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9 B3 v2 u- T* [. Otvb now,tvbnow,bttvb醬汁
# ^* a( j' X, r" f+ c5.39.217.76粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙
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o" Y1 Y( t0 u, }7 {6 r# j做法
N# ]. L. D X5 ]1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。7 G2 ?6 y+ m q# G6 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f% h, n3 b6 P; y
2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。tvb now,tvbnow,bttvb& J5 \9 D @, r* b$ k* ]+ a
3 k2 ^3 b' I! ~3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M {9 `; o( ]8 H
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4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。0 m1 ` J# U- i& ]' s. u
- D( B9 R: U( ntvb now,tvbnow,bttvb5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。
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貼士
) w8 `* p5 N! Z' k6 M1 a$ L* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。5.39.217.76 Z8 c# z2 \" x
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發表於 2011-3-8 05:10 AM
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