西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。5 g, O$ Z5 O% a; E
; n7 Z( q" d. e# R) p) @$ B5.39.217.76京城囍膳 特色點心公仔箱論壇7 B3 [, @0 R9 F' u. w/ Z% E; S4 a# \1 ^
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。公仔箱論壇: L! U& a. W8 I! j, {& I8 ?. N
! t& g/ g0 c+ j# W3 M公仔箱論壇至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。- V# c' g6 L4 ^' A7 [: O
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憶江南 京菜招徠5.39.217.76. t8 R2 N" G6 Y: d+ `+ y! d# U
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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/ ?: _* s5 H7 K$ L0 hInfo 憶江南
" x) [: n3 F" i: E) e地址：西灣河鯉景灣太康街
: x0 b6 K3 t9 O2 ? M6 S+ C9 N查詢：2136 0886
6 R* P% @$ \2 y3 u* h n" H( K+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb# G/ g- T" T! ~6 u1 v# f
交通：港鐵西灣河站A出口
3 L+ W/ L$ k, l公仔箱論壇平均消費：$120/位
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Info 京城囍膳公仔箱論壇. w) ?3 W H0 Q" W4 `2 T
地址：鯉景灣太康街35號CA01
! K; K2 l; g3 h# z$ z/ v) C R查詢：2872 6228 : I- a z. O- k1 I' m
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
! |; f6 j" x- K" I: R. v, i2 m9 o 星期六/10:00am至11:00pm
; c5 E4 D! N+ r. C7 }) ? 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb3 r k+ R6 _1 b6 ?+ _* v; a d
交通：港鐵西灣河站A出口4 i6 u* j- M Q( x& C) l
平均消費：$100/位
: K3 z+ W- H# R: A?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
: h$ ]! P, l) B) R, b) @( stvb now,tvbnow,bttvb?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
# l1 A& z' a6 a4 D9 T薑汁翡翠 $45
; k3 |/ [/ \0 m- T) U0 u- W! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。公仔箱論壇3 D) ^& ]0 Y2 E4 L
黃金蝦球 $128
0 u: d4 m$ Q) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
+ ]* Y/ G# u/ `# _2 z' g公仔箱論壇靜安牛肉 $88公仔箱論壇8 o+ f/ a9 v9 c/ ]7 D* B
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。5.39.217.763 X$ S# n1 G l- G( U
芙蓉珍珠星斑片 $95
, E8 N2 Y% g: H7 E* q* D( etvb now,tvbnow,bttvb以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。5.39.217.76$ L. d' W/ g$ i
京燒羊肉 $985.39.217.76. o7 h9 g) [- B; @$ L' D
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
. |* C3 E, i. Y* s# t5.39.217.76?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。) D* w- h- C z
宮廷秘製骨 $88tvb now,tvbnow,bttvb' a* K. p9 O, g1 l9 R
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。2 u D( o0 h0 I9 h
京式叉燒包 $11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b% s3 U! O$ F# H
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。公仔箱論壇+ i! p$ @( `& y5 d8 H
鮮蝦玉竹腸 $30
0 l, n5 [( }/ R- {' ~ e工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
$ M! d; l$ W6 I京?三蝦參煲 $85公仔箱論壇% h5 \5 [9 h1 Q& e
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。公仔箱論壇- u m0 d5 A- V3 f
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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