早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）tvb now,tvbnow,bttvb9 Q, J; c0 P+ T3 \8 c4 ^6 [
避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。 , v: }. q& `8 N+ x
+ P/ z' F; ~" o7 y; M* t$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。
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% W" X) F' q8 `: c+ Y& J公仔箱論壇推薦的營養素、功能與食材7 S; L9 r) n% W
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鐵質
: @3 v }8 k: j公仔箱論壇血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。
/ _5 U* c! m4 G) W: h- m4 i" l/ a公仔箱論壇本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等 0 w6 L4 Q( l# S/ w" Y; k# E! V. e
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維生素C , f7 f8 i, y( j4 X6 F1 V* _
能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。
3 R( v( H8 o3 ^9 v" X. ptvb now,tvbnow,bttvb本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等 5.39.217.76- M. k- ]* t0 s1 X' O: ~
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清爽口味tvb now,tvbnow,bttvb" `/ b+ K& X, `. t" x
, c, U1 c9 ~5 v9 E8 C) b小松菜蔬果昔tvb now,tvbnow,bttvb" T, T' }5 q8 m4 \
: E' M/ ]( l" u( O( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a# s' r2 w; |4 G0 T
用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。
& V. j, ]7 o7 H7 m5 l" N材料（1人份）
3 H+ |$ G w5 j) O" u9 i& m5 g x主體材料 小松菜 1/6把
+ I" n9 D. Q* I% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調配材料 奇異果 1/2個
7 }/ a5 ~7 S" V% {7 G# V2 U5 Y+ a5.39.217.76調配材料 蘋果 1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb' f0 b+ A" X1 t: B
水分 水 1/4杯
% w1 d* A( k" z- p. m5 i# Q! W' m9 ]5.39.217.76+α 蜂蜜 1小匙 公仔箱論壇% \' |! U2 |% s; y* n% T
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作法
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- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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