材料
/ k- D& D" @) @- stvb now,tvbnow,bttvb啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量
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做法
; `- d8 T, p' B; q: s5.39.217.761.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。公仔箱論壇8 C+ A: u f' b3 l
* g& M* x# V- D. xtvb now,tvbnow,bttvb2.啤梨削皮，去心，切底備用。5.39.217.769 @% m* h. T0 g
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3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。
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5 _) J [; d7 v3 H0 N0 s4 P, e5.39.217.764.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I5 C: @* }! u- I
: t$ }+ u1 _# D; |公仔箱論壇5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D1 D5 z+ ^' v7 a; `; V
# _8 u- G$ a; m4 ^8 J& etvb now,tvbnow,bttvb6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。
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貼士
+ @5 [8 h8 }7 d( G# |0 A5 W/ b5 f+ utvb now,tvbnow,bttvb用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。 |
發表於 2011-2-16 05:41 AM
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