材料
0 C" F& B8 ]) F- O: @糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
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花生餡公仔箱論壇: S* u( L7 B. ?: r: q
花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
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: d$ I' F4 Z% ?* H% vtvb now,tvbnow,bttvb做法
8 B2 W8 H: X, o" h7 ^2 A: B1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。5.39.217.762 E6 W4 l2 Y# r; k, N0 ?
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2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。tvb now,tvbnow,bttvb& j* u6 E! P, m2 `; x. D* a
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3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z) t& Z' i) r
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。5.39.217.76; E/ n8 m' E6 r' Y1 c& X, P
0 |4 p) f# V" k- Vtvb now,tvbnow,bttvb6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。
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7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。tvb now,tvbnow,bttvb4 B, G) Q8 ?% d7 n- ]- U" B
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8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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