材料
, M8 k* a% M; |5 h5.39.217.76糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯5.39.217.76 H |8 ]5 w3 a8 D8 j3 M7 u
( P+ X( r( F' btvb now,tvbnow,bttvb花生餡
, V2 i7 g7 V) Q w/ S花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
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做法6 v; x M( a+ n. K
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。5.39.217.769 S/ }$ Y# a! L
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2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。
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3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]: F5 f, q7 H8 L! S. B$ B
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。公仔箱論壇5 Q2 V6 ^4 l; Y$ A
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6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。公仔箱論壇, v. I+ n7 L& k0 [3 E
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7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。公仔箱論壇) E- h- G2 u# w8 H; [3 S5 V/ Z
, X' W) l9 ]. U+ y) r1 p; ?! gtvb now,tvbnow,bttvb8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。4 K5 W+ T& G7 n6 O: _
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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