材料
2 B6 X- ^' I# e) W" z- ?糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯1 ]$ W1 p9 Z. ~5 Z1 S& Q Q
0 p3 X6 z! d0 r O% t% F1 J7 z7 W' itvb now,tvbnow,bttvb花生餡
3 P# Y9 {7 d7 }1 i( z公仔箱論壇花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克8 I- |' z7 \; c5 Y8 I
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做法
% q$ F0 q" j" N; M公仔箱論壇1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。
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2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。公仔箱論壇$ Q9 q* o$ ^# L# U# N5 r+ R8 J: e
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3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。
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6 O- s. R' E$ J! [4 J. h! c5.39.217.764.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。
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2 ^' j6 X. ] f; A1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。公仔箱論壇: V Y4 P ]" l# r* G5 D- |9 @3 o
# v1 k% \+ V6 I# m' f9 {1 Y9 j4 P' x0 p7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。
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8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。7 T( c" M0 M" I
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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