[甜品] 番薯撻

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材料) U4 K* i- M9 C$ S% G$ a3 [3 A! h
番薯 100克、牛油 25克、糖 30克、牛奶 25毫升、蛋液 15毫升、肉桂粉少許、呍呢拿香油 1/4茶匙、急凍酥皮、果仁碎/薄荷葉碎（裝飾）少許5.39.217.76  I3 i. x$ ?. w: L% \
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做法
6 A5 E% p4 Q: R$ [7 y- i8 [4 D1.番薯連皮切大件，放入冷水中，開火，以中大火烚 20分鐘至軟身，趁熱去皮壓茸。
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" Q! q/ w" E) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番薯茸中加入牛油、糖、奶、蛋、肉桂粉和呍呢拿香油拌勻至幼滑。: h; p3 N7 G2 }( W% j) d

" T1 E7 v! O+ S/ d3 D- s  _公仔箱論壇3.將酥皮用麪棍壓成 3毫米薄片，將心形焗模放在酥皮上預留約 1吋闊邊，割出酥皮，填入模中，用手壓至平均後把多餘酥皮切掉。
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4 P9 t6 G6 N1 V' A$ D4 B" A5.39.217.764.將番薯餡填入酥皮模。焗爐預熱，以攝氏 180度焗 50分鐘，加上果仁碎和薄荷葉作裝飾即成。
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" o$ ~; e/ k) M* \7 N6 k( R! l看到焗爐中的番薯脹起如梳乎厘狀態便表示已焗熟，稍放一會便會回復平坦。