材料
4 W2 L) L* i! C; X; f! p$ u1 P虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙) y$ K9 l7 r& m, c7 A& [6 Z. D8 O! T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X, E; i1 A6 X% e7 Z, U3 Y, u
調味5.39.217.76$ ]8 u8 T8 I. p& _8 d) A E
鹽/黑胡椒各少許
8 K: j1 s4 _3 f9 D- N( P3 g0 ?0 C. E' I5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 N; z& \3 j. i4 U# h% e) o. T2 z
' ~5 \& c6 `1 V0 v z
做法
7 w. z3 b/ A6 F3 j7 P& j1.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。
$ c$ w7 C0 |5 q- g公仔箱論壇
* ~' S9 w' N1 V; m2.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。
4 U# \& O1 I8 }4 Y! {
8 ^ f" [- j, a6 R& A: }: E5.39.217.763.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。 tvb now,tvbnow,bttvb7 D) C3 R/ g7 _/ ]" v2 V: D j5 W
7 o1 ~6 Y; u1 c8 l; C, _
s+ J% B% \8 I7 U1 x3 b貼士5.39.217.76. P z0 X! j7 \% Q6 j- P0 ~
如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u7 o# @; d. [- P: W) h
|
發表於 2011-2-11 05:10 AM
| 