[中式食譜] 包羅萬有（台式肉燥炒新竹米粉）

nt1972

材料
) E7 Y$ F# y% t1 d' Q- s) r3 }tvb now,tvbnow,bttvb新竹米粉 150克，韭菜 60克（切段），芽菜 80克，椰菜 1/4個（切絲），雞蛋 1隻、蜆肉 60克，免治豬肉 60克，沙茶醬 2湯匙，蒜頭 2粒（拍鬆），紹酒 2湯匙公仔箱論壇# Y) d. \# j$ l/ p) @
1 c5 q2 \  e. Z
調味料
* c* l$ `' {8 H" }" P4 qtvb now,tvbnow,bttvb雞湯半杯，魚露、胡椒粉及麻油適量& c7 [" }6 B" J) I5 C7 v
3 V$ g) @/ k' Q9 f0 {3 G

9 T/ y* X' c: L& C. atvb now,tvbnow,bttvb做法
1 D( I4 l* f" Y1.新竹米粉以清水浸軟，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T9 d( Q5 \4 ~, i4 F

$ A8 r8 C& g3 Y* F4 _# l5 A  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火，燒熱鍋，放入 2湯匙食油、免治豬肉炒散，再加入蒜頭、沙茶醬略炒，加入雞蛋、椰菜絲、蜆肉、芽菜、韭菜、紹酒、雞湯、米粉，用筷子炒勻，再加入胡椒粉、魚露、麻油，米粉炒至乾身即可。
% T9 X& n' C2 C9 n, R2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F6 }$ a! a8 X( d  R' J  s4 s

7 W' U  N( G. b公仔箱論壇貼士
5 V& _- f: H0 C! E0 I4 y9 x' }炒米粉時，先落免治豬肉炒散，再加蒜頭、沙茶醬來炒。如果次序掉轉，蒜頭、沙茶醬會很易炒燶；材料炒熟後，最後加入米粉，就會更加入味啦。