[西式食譜] 紅菜頭桑子忌廉湯

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材料
- B1 _; F4 F% L# s紅菜頭 2個、洋葱 1/2個（切粒）、牛油 1湯匙、紅桑子茸 50毫升、水 300毫升、忌廉 50毫升、鹽/胡椒粉各適量
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做法
$ g5 q) a" H! ~- {- _3 }tvb now,tvbnow,bttvb1.紅菜頭切去菜葉後去皮切粒。5.39.217.76% P4 n5 V) p  {/ Q. Y

- q- W& d9 |  C+ X2 a+ G4 L5 S! F& @公仔箱論壇2.牛油放入鑊用大火煮溶，加洋葱及紅菜頭煮至微微金黃色後，加鹽調味，倒入水轉慢火煮 20分鐘，熄火用攪拌器磨成茸。0 ~. D- ^' B# [, {1 D% A, S

" r5 H/ {$ ?3 q5 L, |; Qtvb now,tvbnow,bttvb3.然後加紅桑子茸及胡椒粉，用中火煮滾，加忌廉拌勻即成，最後加少許忌廉作裝飾即可。