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材料
, G" [1 b5 j% X公仔箱論壇白蘆笋 100克、洋葱 4個（切碎）、西芹 1支（切碎）、甘笋 1/2條（切碎）、濃忌廉 120毫升、橄欖油 2湯匙、松露碎 4克、蛋白2個、牛油 10克、鹽少許、牛肝菌芝士麪包條 2條5 }* o" w% L8 G& R5 C
! y5 j5 H. O0 c6 I. R2 l0 p5.39.217.76火雞湯材料tvb now,tvbnow,bttvb5 s5 v0 U" r4 p! s# m: L
火雞胸 250克、水 500毫升、甘笋碎/西芹碎各 2湯匙、洋葱1/4個（切碎）、月桂葉 2片、百里香 1束、黑胡椒碎 1茶匙
3 ~8 B0 T+ z5 ?: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k3 S( x+ }* d. t. L% h' x0 I
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* F5 F3 s4 {" I- [) o6 _( h) d, x) Dtvb now,tvbnow,bttvb做法
4 Y7 c1 O. D7 L+ ?7 z/ Q; Y8 B5.39.217.761.將火雞胸、西芹、洋葱、甘笋、月桂葉、百里香、黑胡椒及水放入煲，用大火煮至滾起，轉中小火煮30分鐘，撇走表面的污物，隔去湯渣剩湯。
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* Y# s- V/ t; I/ r$ h公仔箱論壇2.在鍋中加橄欖油及牛油，用中火煮溶，加洋葱、西芹及甘笋，用中小火炒5分鐘至軟身。5.39.217.76* e" C3 {' a% F5 I6 F
3 S1 `2 D0 j3 d+ J, e3.然後加白蘆笋、鹽及（ 1），煮 30分鐘至蔬菜軟腍。
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, f( \4 B; l6 |% K* X5.39.217.764.再加濃忌廉後煮10分鐘，然後放入攪拌機打至幼滑如忌廉狀。tvb now,tvbnow,bttvb( t3 y( q" r/ ~$ {! q; r
- @# ^" g! b) M$ k/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將湯倒入篩中過濾，倒回煲中再用中火加熱5分鐘。
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' U2 `- z2 w3 B. N$ V1 v6 K* r公仔箱論壇6.蛋白加少許鹽打拂至軟峯狀，撒上松露碎，用兩隻匙羮將之弄圓成蛋形，放上碟冚上保鮮紙，放入微波爐以高溫加熱4秒，一共做兩次。
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& b5 }7 B! O5 t1 `% ~7.將湯倒入碗內，面放松露蛋白球，放上牛肝菌芝士麪包條，再撒少許牛肝菌碎即成。 / B) a7 F. X" f$ h4 s5 s
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發表於 2009-12-24 05:54 AM
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