[中式食譜] 火燄蝦

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海蝦 10両、玫瑰露酒 1杯、紅葱頭 2粒、蒜頭 2粒、葱 2條（切段）、上湯 2杯% I8 G3 C9 z% f. [3 l6 S9 N

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做法
2 H- a/ K0 {6 h# D  N, F1.將紅葱頭及蒜頭切片。
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2.用大火燒紅鑊加少許油，爆香紅葱頭、蒜片及葱段，倒入上湯，煮至滾起後熄火。; c/ l2 C2 ~0 v# R! z
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3.將海蝦浸入玫瑰露酒中，然後點火燒熟。4.把蝦盛起浸入（ 2）中便完成。: s6 j- W3 J% U3 e% u# Z/ O

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