P v' T }; |% P" P8 |
, @# m& s$ h0 o. Q7 @6 T4 o1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 P3 q. s! {6 t' Q) `- l* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z6 \. X+ C7 ?* g2 z
巨无霸型的帝王蟹一上桌，必定引起惊呼，红艳硕大，海中霸主，既顶级又美味，是惊艳全场的最佳主角。
- F: R7 O: ]% ?! j8 dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( v) U! w7 c, f$ _
●示范主厨／蓝水源（海霸王宴会厅主厨）
4 W8 a; D" ^' H公仔箱論壇公仔箱論壇' T/ v c8 Z X7 W2 N$ C$ Y4 ^
●材料： 帝王蟹（或螃蟹）1只丶蒜仁40公克丶葱花少许丶粿条1斤5 H, Y6 O, G8 r& F$ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~8 I9 R# P$ W I2 {3 r$ @+ C
●调味料： 沙拉油3大匙丶砂糖1小匙丶酱油3大匙丶清水6两丶醋1大匙0 v. S4 a5 j. B, W7 O2 n/ a& l
, U# M e G5 t' o3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; A( R+ @6 D' @# o6 K" d! G5.39.217.765.39.217.76' l" r% M& x+ w7 E" w" H9 e
●做法：/ k$ J* o" x* s
+ Q( y9 G1 |& D. _1.先将蒜仁剁碎，与沙拉油入锅爆香，慢火炒至金黄色。再将所有调味料放进锅里，一起煮滚，备用。5.39.217.765 y( Y1 ]0 C; b. |4 F
5 m5 E: g; G; M5 Z* ]7 R2.帝王蟹洗净，用刀或剪将帝王蟹剖开。1 o/ b+ r z" w) d
) P/ w- S# v8 ]5 H2 O3.粿条先摆入盘中，再排上帝王蟹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q/ O. a! b; n. D `5 H
tvb now,tvbnow,bttvb/ p% K7 H( y; [4 Z% y: O
4.淋上蒜泥酱汁，以大火蒸15分钟；最後撒葱花丶淋少许热油，即可上桌。
' s; t. S, i, _
' N. H) b% w2 R4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●TIPS：帝王蟹的剪法：先将所有蟹脚剪断，再一分为二丶中间部分画开一刀；去蟹壳丶去鳃，再将蟹身剪小块，最後逐一拼回原形。8 @" d$ r3 `) O$ ]9 H: S( G1 x
2 M+ i. G# k% ~5 i/ \" m●年味增色：红咚咚的帝王蟹，贵气十足；建议选生冻的即可，未必要取活蟹料理。 |
發表於 2009-10-3 02:45 AM
| 