[西式食譜] 香 煎 羊 扒 配 薄 荷 醬

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0 ?% W& n' M/ f7 k& d5.39.217.76羊 扒 6 件 、 檸 檬 1/2 個 （ 榨 汁 ） 、 薄 荷 葉 1 束 （ 切 碎 ） 、 糖 1 湯 匙 、 紅 葱 頭 2 個 （ 切 碎 ） 、 橄 欖 油 / 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 迷 迭 香 2 支
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做 法
! H9 z9 H9 w% g* l& e8 t) ^公仔箱論壇1. 摘 好 迷 迭 香 的 葉 ， 然 後 切 碎 。 0 [( W+ B* c: U3 n% H0 A+ s1 `

  `( O$ a& B# c# ~9 N- I2. 羊 扒 加 橄 欖 油 、 鹽 、 黑 胡 椒 及 迷 迭 香 葉 撈 勻 醃 5 分 鐘 。 公仔箱論壇3 i  k, Z1 a' a/ J

: e6 v" C; O8 o0 ]$ e& c3. 將 糖 、 紅 葱 頭 、 檸 檬 汁 及 薄 荷 葉 拌 勻 成 薄 荷 醬 。 5.39.217.76% x8 T* o. s- s* x$ B
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4. 燒 熱 平 底 鑊 ， 每 次 放 入 3 件 羊 扒 ， 用 大 火 每 邊 煎 1 至 2 分 鐘 。 食 時 放 薄 荷 醬 伴 食 。8 {, s* ~7 k6 V8 I1 T

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( k, k! }) t4 v( H9 X4 S. R5.39.217.76貼 士
1 ~) E; R  X6 n3 h% B) n3 I採 用 香 草 如 迷 迭 香 之 類 ， 摘 好 葉 後 最 好 切 幾 下 ， 讓 它 的 葉 汁 流 出 ， 香 味 更 易 散 發 。: _* \9 X: y5 S! `* H

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