原料:
Z' d, b/ @6 X3 ]8 {tvb now,tvbnow,bttvb福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。
) t( p3 @5 S- Btvb now,tvbnow,bttvb花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。9 N$ X/ D% n9 I0 M/ H( p
1 f+ I/ {+ }6 m8 n( v8 @tvb now,tvbnow,bttvb做法及步驟tvb now,tvbnow,bttvb0 M" b" N0 {5 T* `1 ~
* l Q4 \# Y w1、福壽魚整塊切洗干淨，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。2 Q/ X: U* ~3 B4 e: I$ g
; p7 ~. q" `& Utvb now,tvbnow,bttvb2、油熱后放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。
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3、魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。 |
發表於 2009-3-12 04:48 PM
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