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材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。
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) ?5 A! I/ I b. l7 i! |% G5.39.217.76調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。 k) s' s: u- M6 [9 W! C2 \( {( s
( j0 Q% o& I/ F& ?. s6 g: W! q醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。
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做法：
+ k# f" `3 X% e5 w" j$ E1 Y/ w3 J5.39.217.761. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；
3 U" Q5 x3 S3 Y* w) b2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；5.39.217.76! ^$ ?* b' F# J# O- B, j; x: v& c
3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；公仔箱論壇7 E2 C/ q0 g4 v& U4 P& n+ N; D% H
4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。5.39.217.76, @7 A2 i$ s! P# H: Y3 W
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貼士：
: x g' v6 X" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。
! e% [ L9 [4 j# w5 J公仔箱論壇2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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