杏仁黑糖葡萄乾蛋糕
% F. g5 O$ A. A7 b: C+ P+ I; [5 w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( i2 e5 c* W! _1 j( Z
【材料】： 黑糖粉225公克、無鹽奶油225公克、杏仁粉30公克、葡萄糖漿15公克、全蛋250公克、低筋麵粉280公克、葡萄乾450公克
) \. G- o' ?! d$ i! f9 U: Ptvb now,tvbnow,bttvb【作法】： 1.葡萄乾用熱水燙過後，用萊姆酒或白蘭地浸泡2天以上再使用。tvb now,tvbnow,bttvb7 A7 K P2 S' `. _4 D( O
2.將奶油、黑糖粉、杏仁粉、葡萄糖漿拌勻打發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O1 A" z1 T+ s5 E" x
3.分次加入雞蛋，每一次都要等完全拌勻乳化後，才能再繼續加蛋。公仔箱論壇& y$ k) ^( X9 ?6 k' Y" M9 z6 q
4.接著均勻拌入低筋麵粉，再加進葡萄乾，拌勻。蛋糕表面放上帶果皮的杏仁碎。
6 L9 h$ o* z9 X% x5 v1 I 5.烤箱預熱，以180度烤40分鐘。5 Y8 G1 Q! k& t, x* x
【其他】： 葡萄乾要過水、泡酒才會軟而香甜，口感與蛋糕一致 |
發表於 2008-6-29 03:07 PM
| 
