[中式食譜] 胡椒蟹腳

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材料/ d, X( v4 S0 Y& B( Z; \, f
蟹腳.....340公克: B6 @) ~- h3 }' K8 f, s5 ]6 H
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. ^, _; r. E3 P1 S) _調味料
- b" x' @# f/ S, q' K5 ?: L5.39.217.76水.....100㏄
% D& G/ W4 H' c. e鹽.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D, M3 b) m7 y9 f: v
米酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) ]3 u( H) I4 z, P1 |# D
雞精粉.....1/2茶匙5.39.217.763 S- E; ]" l6 x. ^0 Q1 ^9 s
蒜香粉.....1/2茶匙7 c, n3 l' X5 o" p0 W0 S7 w( i% m. c
洋蔥粉.....1/4茶匙
; ~! X  @* n  Y. x7 M) b1 x三奈粉.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C) g/ `3 {9 @+ _& Y
百草粉.....1/6茶匙0 q1 l. w1 |% A' {- s
白胡椒粉.....1大匙9 L* c3 E2 N$ ~4 }* ^+ S& s$ [

4 @, G/ r& D( f" j, P# y% qtvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i$ C' t& `4 M8 W
1. 把蟹腳洗淨，用刀背將蟹腳殼拍裂，放入小砂鍋中。
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2. 將所有調味料加入作法1的砂鍋中，轉中火煮至滾，待滾後不時翻動，續煮約3分鐘，並加快翻動速度以防鍋底燒焦。
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3. 於作法2中再持續翻動約5分鐘至湯汁完全收乾即可。3 l+ i. A' {/ n& Z
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