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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ J" G" n; @; D5 h; j
黃魚.....1尾1 |) l( X& h4 a/ p" S- W
洋蔥絲.....1/2顆# M/ z. b B/ \
蒜片.....3粒
) g2 l1 U* J, P' s0 C薑片.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 n6 {* y5 Q9 C7 }( q3 Q: s8 B( B' R. {
青蔥段.....2支公仔箱論壇$ Q7 T. @( \% G# f; f
大蕃茄塊.....2顆tvb now,tvbnow,bttvb) m" r% I4 c2 p$ q w+ V
麵粉.....大匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb* t( u* F8 A1 y
鹽巴.....適量5.39.217.769 ?6 V' v# ^$ w) l+ Z
蠔油.....1大匙
/ S8 H- {* O- |. Q% H5.39.217.76雞粉.....1小匙
$ j x+ s& @% J7 j: u8 x5.39.217.76香油.....1小匙# u2 L9 a/ z2 {# h
蕃茄醬.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* b$ c+ K0 h H- C- b& C
白胡椒粉.....適量
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作法
1 a p9 o+ q6 w7 K4 }5.39.217.761. 黃魚洗淨瀝乾後，先用餐巾紙吸乾水份。公仔箱論壇+ G: ]4 c Q1 a4 k2 ^; x9 r
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2. 在黃魚表面拍上薄薄的麵粉備用。3 ], i4 t; p* {2 ]
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3. 起油鍋，將油加熱至120℃略冒白煙時，再倒出鍋中的油，再放入作法2的魚煎至上色後，加入其餘的材料和所有的調味料以小火燜煮至湯汁收乾即可。* c0 I' |* K8 q# C" K
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發表於 2016-2-6 04:59 AM
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