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[中式食譜] 乾煎茄汁黃魚


+ l7 _' @8 t" P2 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb/ k: e2 e2 h0 D3 D
黃魚.....1尾
# l* f: O2 i+ y7 Gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲.....1/2顆
& Z% g3 c3 {4 H) o  V蒜片.....3粒
- x- c% U& n. Y8 z! Q* K! u公仔箱論壇薑片.....10公克
+ w* d9 l9 P8 x) s" |9 H+ @公仔箱論壇青蔥段.....2支
& b" g1 f( Z- R- H: k1 G/ t5.39.217.76大蕃茄塊.....2顆公仔箱論壇$ A- L" M! {3 {5 M7 \
麵粉.....大匙5.39.217.76: i- U" G: E$ e& p, Z, n/ g2 ?

+ J" `/ m1 g( W" K8 J  U" u0 t8 o4 ?4 H* U; c0 V
調味料
1 B1 n: s, _/ w3 L% R+ @鹽巴.....適量7 u" N+ ]* D% a+ U' ^! E
蠔油.....1大匙
1 p4 ?8 Q7 h5 @  j9 m雞粉.....1小匙
( B: T! G+ {0 K* M3 l3 y4 v1 \香油.....1小匙
/ E% w0 A" w* f  G6 Q) c; m( m" _, \公仔箱論壇蕃茄醬.....1大匙
5 E7 I: y" q4 ~( E6 G/ S. Z. b白胡椒粉.....適量
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作法
, |: P* c' Z3 s( x  ktvb now,tvbnow,bttvb1. 黃魚洗淨瀝乾後,先用餐巾紙吸乾水份。5.39.217.76  }: _$ @: J- V; F# Q

# }) Z, `" b9 O2 u3 Z, Itvb now,tvbnow,bttvb2. 在黃魚表面拍上薄薄的麵粉備用。
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3. 起油鍋,將油加熱至120℃略冒白煙時,再倒出鍋中的油,再放入作法2的魚煎至上色後,加入其餘的材料和所有的調味料以小火燜煮至湯汁收乾即可。tvb now,tvbnow,bttvb: O( z. i: T1 c5 F; h, v

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