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[中式食譜] 香菇素肉燥


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6 m" D6 |, E& Y素肉.....200克tvb now,tvbnow,bttvb4 [# u) ^! Q5 J: N/ J
泡發香菇.....120克公仔箱論壇) N6 b# ^- P, z( X! o% I$ k6 f4 w
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調味料
3 E; E' g1 G5 ]1 K- h: N水.....1300㏄
. }! Z( n/ L7 E3 K) O公仔箱論壇醬油.....150㏄
( d: O  F/ J1 I/ a6 R1 U# G3 a5 V7 ]香菇精.....40㏄
5 J0 c5 t$ d/ M& d( \8 i; y公仔箱論壇素蠔油.....50㏄
! S* `# }- A: U! U9 F5.39.217.76五香粉.....1/2小匙
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: s0 |. O2 y! W, N$ n; g2 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g7 p% U8 B6 T# Z% Z
1. 將素肉末放入冷水中浸泡約5分鐘至變軟。
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1 k- Z8 h" N" C8 K5.39.217.762. 將作法1的素肉取出以手擠乾水份。
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3. 將泡發的香菇洗淨、切丁備用。5.39.217.76$ P8 ^/ {/ v: x, O6 e# e: r; P

: N( n4 [8 O6 o; V4. 鍋中倒入約250㏄的沙拉油燒熱,加入作法3的香菇丁以小火爆香。5.39.217.76- B- B+ _" Q. L. T; O. O2 O! `! ~
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5. 將作法2的素肉放入作法4中以中火炒香。! u( Y3 o! e; ]
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6. 將素蠔油及五香粉加入作法5的素肉略炒出香味。
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# {0 w" v8 L& b$ u  c5.39.217.767. 接著將水及醬油加入作法6中續煮。5.39.217.76( B  y) i9 t6 e8 f3 a; b8 i2 `
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8. 待作法7煮開後,加入香菇精以小火煮約20分鐘即可。
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