[中式食譜] 香菇素肉燥

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材料
: }1 ?& R3 c9 b! N5 y# R% a0 D8 v  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉.....200克! P" t3 n6 T+ l
泡發香菇.....120克# k) Z2 Q( {* K
tvb now,tvbnow,bttvb1 C% V, s4 C: t! t* W# N5 h
公仔箱論壇8 C! E' F9 N1 }& y% S9 C9 l( E
調味料9 b; Y2 {6 v# w( U5 u0 F
水.....1300㏄5.39.217.767 }- U$ @9 `3 g
醬油.....150㏄
) K, u2 N  Y- f, P6 g- |公仔箱論壇香菇精.....40㏄
  B8 q" X) q  x1 l% Q公仔箱論壇素蠔油.....50㏄
! y1 ]6 b, b8 W4 h/ H* ]( I公仔箱論壇五香粉.....1/2小匙7 t; j) o5 X) W

" c, q6 _8 v8 Y$ j% M1 U公仔箱論壇
4 W, E/ [5 G1 [# E5 y4 jtvb now,tvbnow,bttvb作法0 j& S; y% A7 a& |, w  n+ K
1. 將素肉末放入冷水中浸泡約5分鐘至變軟。
+ p1 X4 c; d& S1 F; ?/ K% {! p% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ @8 a& v3 o) _. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將作法1的素肉取出以手擠乾水份。
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2 k$ @$ a, P4 W) }* U! i9 u3 ]3. 將泡發的香菇洗淨、切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {- U- e% Q! }/ l9 c

1 B* O0 Y6 A1 z/ Y) S8 o0 R  y, q公仔箱論壇4. 鍋中倒入約250㏄的沙拉油燒熱，加入作法3的香菇丁以小火爆香。5.39.217.76) w! b9 Z* S  f# O: o& w. w4 ?' f8 f
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5. 將作法2的素肉放入作法4中以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W0 ~* q; Z, L. q

+ [+ v$ ~7 b6 X& X$ e' u- ?$ D; ~6. 將素蠔油及五香粉加入作法5的素肉略炒出香味。/ N  V+ d8 V+ _. ?: R3 n

, I; y: l1 p* \0 y$ ~. y( |tvb now,tvbnow,bttvb7. 接著將水及醬油加入作法6中續煮。5.39.217.76( T7 E* t* N4 H8 I& b" O" ?0 H
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8. 待作法7煮開後，加入香菇精以小火煮約20分鐘即可。
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