[西式食譜] 印 度 米 配 法 式 燴 羊 肉 粒

zactlion1899

! U/ q! K5 m$ T9 m+ [% z8 F# Q! Q5 P( {3 O) A
材 料tvb now,tvbnow,bttvb' H1 O9 V% u" ^
羊 髀 肉 1 公 斤 （ 切 粒 ） 、 西 芹 / 洋 蔥 / 甘 筍 各 15 克 、 香 葉 2 塊 、 黑 椒 粒 5 克 、 茄 膏 20 克 、  粉 少 許 、 紅 酒 汁 1 公 升 、 鹽 適 量 、 印 度 米 2 湯 匙 、 牛 油 1 茶 匙 、 果 仁 / 菠 菜 各 適 量
; H% ?8 o( Y9 J0 Y0 l公仔箱論壇
4 ?1 V" `, L, c4 f0 s" t& v醃 料 ： 辣 椒 粉 10 克 、 孜 然 粉 15 克 、 黑 胡 椒 10 克 、 麵 粉 少 許 、 熱 水 80 毫 升# Z( q8 @- G& _/ X0 o
; G0 e$ P: [" ~  Y" C
做 法
0 U+ B+ h- a' I公仔箱論壇1 ） 預 先 將 羊 髀 肉 加 入 醃 料 醃 過 夜 ， 然 後 下 熱 鑊 煎 封 表 面 ， 約 3 成 熟 取 出 備 用 。
; b- A0 M8 U7 E9 _/ g- H3 ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% q4 H/ o8 W4 C& V* ^* E
2 ） 將 西 芹 、 洋 蔥 、 甘 筍 炒 香 ， 下 茄 膏 、 香 葉 、 黑 椒 粒 、 紅 酒 汁 、 麵 粉 拌 勻 ， 待 滾 起 將 羊 髀 肉 回 鑊 燴 45 分 鐘 。5.39.217.76" b( L, G: x9 h& e. s$ S
tvb now,tvbnow,bttvb% e/ Z; v8 Z6 Q1 A& T
3 ） 另 燒 熱 鑊 ， 下 印 度 米 ， 加 入 少 許 熱 水 、 牛 油 、 菠 菜 略 煮 ， 下 鹽 調 味 上 碟 ， 伴 入 果 仁 。
! A' p1 H1 B2 I& M9 ?4 E6 u, _tvb now,tvbnow,bttvb
  @. d1 |7 K- `7 i( }. A公仔箱論壇4 ） 將 燴 好 的 羊 髀 肉 置 上 （ 3 ） 即 可 。