材料：
+ y( v! W9 B% h1 ?0 k5.39.217.76中蝦10隻
$ V7 B' y7 T1 ^tvb now,tvbnow,bttvb茉莉花乾5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. p( u" @3 D* k
蒜茸1湯匙
1 r, y$ f; j6 V5.39.217.76薑茸1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u$ d1 O: c+ J& B' s
蔥段2棵 p, K" |" y% x. }8 _
- @/ G$ x0 C! E( F$ r# O* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 ~2 q0 i) T" g t
芡汁：
( U; l; \( m0 m7 k. f5.39.217.76生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o6 K/ K1 O" k9 i0 |% `/ t
水2湯匙
9 P+ m8 x3 k% V. h5 k5.39.217.76公仔箱論壇0 S3 {& a7 P1 k
5.39.217.76, |, L' M( B9 Z/ Y: o7 S
做法：; O8 M( }/ m m O* a$ P+ b* g
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
. n) ?1 M2 Q6 }0 E# v8 [公仔箱論壇2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。- n2 t- X3 w1 m3 d7 b, Y: L" O
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。5.39.217.76/ T% d: R: |6 y& x
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。
9 T& j; H2 K$ P9 N+ O小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W- ]3 @9 O" t0 | ]
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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