[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       
' Z$ o& H" M8 L0 _2 l* u) I0 f中蝦10隻1 e% u3 B: Z, @0 M/ K- _4 q# E
茉莉花乾5湯匙; k. f) W' v! L; h# C
蒜茸1湯匙公仔箱論壇7 O3 U" z" m: L% d# a
薑茸1湯匙
/ \! z( v" Q6 I4 c0 {# \; b8 I蔥段2棵
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* ~: d! ?% s! d5 b/ m公仔箱論壇5.39.217.769 V  [: ~% A8 L6 @9 `$ l2 j$ E
芡汁：公仔箱論壇( N8 |! ?$ z$ h
生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T$ b$ \$ j: |% P! ]7 @
水2湯匙" ~' y( B6 W: g5 Z  C) H

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9 ]2 `8 `* K1 _, m5.39.217.76做法：1 `! m/ K5 d5 H- K& p, }! E
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x$ p9 |0 J: M
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
* Z9 W! j) \0 W& B* t! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。5.39.217.76) y% [5 f- Q6 B: k0 H5 d6 }3 t
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。
; Q$ ~& {- ^9 R9 s8 _" `小貼士：
- m( i  k% T9 f- t; K2 k# g* ftvb now,tvbnow,bttvb以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。