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/ ~# z( F7 I3 U' T0 e/ A公仔箱論壇【基本材料】
! m7 W' Z5 {: b% M7 H9 _〖主料〗：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，火腿15克。 tvb now,tvbnow,bttvb! w+ T6 h% b0 i
〖辅料〗：葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a- i3 Z/ |- y. x4 Z) [
〖调料/腌料〗：糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2.5克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X0 Z* `4 W \! M7 s9 D
7 R7 p8 \$ @9 Q: ?3 I; Q# y公仔箱論壇【制作过程】
$ n& A, ?0 Y% Z3 C, Xtvb now,tvbnow,bttvb(1) 先将红菜，葱头，胡萝卜全都切成丝，加盐，糖醋精腌1小时左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放洗净切丝的洋白菜，加入牛肉汤煮沸 公仔箱論壇# w/ }, C1 B7 }- t
(2) 用油炒面调剂浓度，加盐，糖，醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末 : k: T4 t3 s! U9 R
(3) 把牛肉切片，火腿切片，小肠半根用牛肉汤煨之
2 T. I; K& \* a公仔箱論壇(4) 起汤时在盘内放牛肉，火腿各1片，半根小肠，盛上汤，浇上奶油，撒上小茴香末（如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可） |
發表於 2007-12-15 08:37 AM
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