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& I4 Q- l$ ~; W$ y$ J, f& b1 v' U【基本材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W% n, F/ Q U7 @7 D6 E
〖主料〗：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，火腿15克。
6 s- T+ q+ ~$ z! @- L' u; m8 j5.39.217.76〖辅料〗：葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克, b9 V, I, P* }, d
〖调料/腌料〗：糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2.5克
/ o6 \4 t) Z3 U8 d2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t! g+ s3 ~0 ]- ~; ^2 K6 e
【制作过程】 tvb now,tvbnow,bttvb) y& l0 Z* n* R
(1) 先将红菜，葱头，胡萝卜全都切成丝，加盐，糖醋精腌1小时左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放洗净切丝的洋白菜，加入牛肉汤煮沸
3 G+ Q, x$ A# ~8 r/ G1 M/ k5.39.217.76(2) 用油炒面调剂浓度，加盐，糖，醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末 * k1 l' U# {8 K) K1 ]/ ]5 E$ a
(3) 把牛肉切片，火腿切片，小肠半根用牛肉汤煨之
7 R- G& m5 o# d8 k r; e公仔箱論壇(4) 起汤时在盘内放牛肉，火腿各1片，半根小肠，盛上汤，浇上奶油，撒上小茴香末（如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可） |
發表於 2007-12-15 08:37 AM
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