) s, t# A4 }8 `, r2 D* P; a$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76/ m, e6 J( E8 T5 n& ^# J
【基本材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e4 u+ b" P6 l* a& U( a; p
〖主料〗：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，火腿15克。
! |! d8 A, q3 p2 ~( C% e6 ?〖辅料〗：葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克
5 d+ V. W) l0 U$ e5.39.217.76〖调料/腌料〗：糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2.5克 0 W* z7 a+ m' U4 Q5 F
% U6 `! U$ O( ]9 Z6 ]0 p- u( C- j5.39.217.76【制作过程】 公仔箱論壇! V' |/ U$ N( `7 Y" e
(1) 先将红菜，葱头，胡萝卜全都切成丝，加盐，糖醋精腌1小时左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放洗净切丝的洋白菜，加入牛肉汤煮沸 0 Q. H4 z' K) H
(2) 用油炒面调剂浓度，加盐，糖，醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末 公仔箱論壇' i2 C |% V6 z3 Q8 x8 Y
(3) 把牛肉切片，火腿切片，小肠半根用牛肉汤煨之
D! O* P1 i& O$ S9 p3 I- I(4) 起汤时在盘内放牛肉，火腿各1片，半根小肠，盛上汤，浇上奶油，撒上小茴香末（如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可） |
發表於 2007-12-15 08:37 AM
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