材料$ M) e& S& B0 u- x2 a1 H ]4 K/ n, q9 m
燒牛肉 400克、香葉 4塊、馬沙文咖喱醬 2湯匙、八角 2粒、桂皮 1塊、椰漿 300毫升、水 100毫升、炸薯仔塊 30克、車厘茄 4粒、魚露/雞粉/花生碎各 1茶匙、椰糖 1湯匙
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做法
% S; O, `$ n2 w' g$ v7 e5.39.217.761.鑊中加油，以中火將咖喱醬爆香。
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2.待咖喱醬發出香味，加入八角、桂皮、香葉繼續炒，加椰漿後轉細火。5.39.217.76; A& B6 u: X Z$ r
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3.繼續加水、炸薯仔、車厘茄、魚露、雞粉和椰糖調味，煮至滾透後加入燒牛肉略煮，盛起上碟，最後灑上花生碎即成。 5.39.217.767 o j# B1 G1 B( T
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' G( u0 Z& K- {+ a( [! w' `tvb now,tvbnow,bttvb貼士
5 v0 G+ s( J7 N公仔箱論壇若用生牛肉，可在爆咖喱醬時把肉類加鑊中同爆，讓肉類更入味。公仔箱論壇& f9 D- k; R! I3 @
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發表於 2011-8-2 06:07 AM
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