材料
4 S c; [9 K6 rtvb now,tvbnow,bttvb燒牛肉 400克、香葉 4塊、馬沙文咖喱醬 2湯匙、八角 2粒、桂皮 1塊、椰漿 300毫升、水 100毫升、炸薯仔塊 30克、車厘茄 4粒、魚露/雞粉/花生碎各 1茶匙、椰糖 1湯匙6 L. S# U. R( h( S- g4 g2 \
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做法
0 y* x$ p3 I# c" _3 `2 k& ]5.39.217.761.鑊中加油，以中火將咖喱醬爆香。
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5 D& y* Z, b! ?( V2.待咖喱醬發出香味，加入八角、桂皮、香葉繼續炒，加椰漿後轉細火。
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. }: i/ h- T5 ^3 l公仔箱論壇3.繼續加水、炸薯仔、車厘茄、魚露、雞粉和椰糖調味，煮至滾透後加入燒牛肉略煮，盛起上碟，最後灑上花生碎即成。 tvb now,tvbnow,bttvb' @$ {# @) `( ?7 ?) e
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2 i" l5 n9 g. U1 E( a2 stvb now,tvbnow,bttvb貼士
7 \/ ^& ]5 t7 Q- i) k/ q1 Q+ ptvb now,tvbnow,bttvb若用生牛肉，可在爆咖喱醬時把肉類加鑊中同爆，讓肉類更入味。
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發表於 2011-8-2 06:07 AM
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