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東來順
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近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。公仔箱論壇$ A* u/ W) g8 [0 E2 F' j% I. [
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「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。
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鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」公仔箱論壇& n2 O$ `# J8 i. i0 ?7 u+ W( S
; f8 l" u/ ?, M8 J雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。公仔箱論壇8 Q% r0 o, t+ F* H
W* c+ v7 m" Z: X' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆東來順公仔箱論壇' e0 V" l4 ]; x" H
正宗川菜供應期﹕即日至7月27日; \5 B- P( V) z, |6 p: |* q; C
營業時間﹕
6 [' S4 F) N5 |- j7 u0 z fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上午11:30至下午3:00
0 u4 E' ?$ j0 p) c8 W i9 Z6 M5.39.217.76晚上6:00至11:00' g: Y! u* F6 V- R' I5 s
地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店
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發表於 2011-7-12 08:53 AM
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