【原料】
4 \5 R* O: w7 _2 ~! q8 u5.39.217.76鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克
1 \! Y% ]2 _% _$ B: Btvb now,tvbnow,bttvb【制法】
# n; M( T" _2 \3 q" o9 Z公仔箱論壇先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。公仔箱論壇9 p1 z- _$ b+ l
【特点】
% ^$ h- z8 R# V+ t) P0 g7 g汤清香鲜，酒味浓郁 |
發表於 2010-8-1 12:03 AM
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