5 g9 a2 i! i8 w! K( g- w% Ytvb now,tvbnow,bttvb光饼也可成一道“福州汉堡包”。. u1 R$ R B; q. S7 ]$ z3 b2 W
+ b% V. I2 s5 b# O. }鼎边糊。
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8 j; X7 U4 ?# m1 I4 O# X: b砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
$ J: d7 T; E6 |2 s h; Q5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]; j5 G+ l% i! b) Q0 ~
砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
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8 k1 N2 ]7 e: |公仔箱論壇诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。
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5 U6 L. Q1 w, L% ?, U a4 E% @5.39.217.76别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。5.39.217.76+ e0 N0 T4 x. w: A$ B" u& X+ P, S
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福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。
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报导、摄影：胡连花公仔箱論壇2 H% Q) q& B: k+ [; ]+ M& v
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来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。
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1 v ^ M# L5 S/ t+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光饼福州汉堡tvb now,tvbnow,bttvb; Z9 [7 t6 W* a: O' e! d3 V
6 I8 Q4 ^& _) U0 G砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。+ C& J, t3 ]- l4 h
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随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。# J2 g3 R" X; V% j, {. \- B
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懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r( g) Y# \3 L
) D+ S7 Y9 A1 [9 S/ O" T公仔箱論壇另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。
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* ` {( L/ p2 }! U4 w8 I0 f公仔箱論壇鼎边糊传统美味公仔箱論壇8 n4 ^+ [+ j( b8 D3 U% V
) E& O1 G' g" X# Q6 f# `) ~) v鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。
- \' W0 |. F v% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y7 V0 F+ ?& L) W& l
东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V) r* p) O+ J7 d6 d# X1 a' P
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鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。公仔箱論壇0 V5 G3 H3 m6 @! R
* q5 V _- K4 c( v' H+ ?2 V2 T7 T2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。
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在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。公仔箱論壇# L. j7 P# n) N+ P- H, g8 `
% ~, S: m% |: R( O/ Y6 ?5.39.217.76蛋炒蟹大而鲜甜公仔箱論壇7 ]. Q+ ^! a) x& t
5 y& H' e- g& p: i" E9 k6 ~位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。
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. \$ o: m0 x. ?1 W+ y. Ftvb now,tvbnow,bttvb这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。
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干盘面没黑酱油公仔箱論壇9 O& R, i' I; V$ i2 K) d
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干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。
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; }9 h3 ~( {9 X福州炒面 食客最爱5.39.217.76. S& F6 F6 a7 Y' K( B( }
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这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。tvb now,tvbnow,bttvb. Q/ q3 D; Z2 L- C, \
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此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
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