砂拉越诗巫福州美食集中地

光饼也可成一道“福州汉堡包”。

: H; i- O* G% n* w* e( V
鼎边糊。& Z- `4 X* `, L* ^6 f" r0 a9 { n

5 n( E% u0 T3 H; v) [1 H7 ~
砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。

tvb now,tvbnow,bttvb6 a' U/ w. n0 c2 ?- f
砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。 tvb now,tvbnow,bttvb$ q7 |6 B1 ?1 S8 D- X

诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。 ) f9 ~8 K7 x! h& a+ U- R5 b

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y2 T u& z8 q, V U! i! e* v
别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。

5.39.217.76$ M$ d: n& A5 g
福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。 $ n$ |0 I1 U7 d: _; f' l4 Z: \

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r2 X. t0 v3 N) [( r3 U( b0 n
报导、摄影：胡连花" ]) j+ `2 `, H3 J5 ^7 p) _- }
5.39.217.769 A1 ]& q' ~3 n- e" |6 l2 I
来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。

光饼福州汉堡
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]  i3 q8 S# _( `5 t! t0 f, C$ P* M0 }
砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。
tvb now,tvbnow,bttvb$ o3 l) ?% I; a1 ?) L
随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。

懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。
2 ~9 r' Q7 ~0 f
另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。5.39.217.76! M7 X' t* e: h8 W, ?3 d7 i/ r5 t  s  c
/ g( x8 \' S: m  n2 o
鼎边糊传统美味tvb now,tvbnow,bttvb' ?3 @6 r) e4 S
tvb now,tvbnow,bttvb: R5 W" j# n$ O! a
鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。: Z; N/ I# N) w9 a

东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。

鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。tvb now,tvbnow,bttvb6 `/ w& w( h* l$ }. G2 ]

据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。; J8 g% f* |6 R9 o' n# n7 Q8 z9 B

在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。tvb now,tvbnow,bttvb5 g" m# [0 d' V2 r. J6 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y; E. p. N; k+ y+ b
蛋炒蟹大而鲜甜tvb now,tvbnow,bttvb4 q+ n+ v: k  r) u
) y/ o( n8 A) P+ X+ a
位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K4 H1 d; c5 w0 C
5.39.217.76, B# U5 n1 Q1 c- w* {* Q% Q
这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。
公仔箱論壇  O" q/ }+ |! Z
干盘面没黑酱油公仔箱論壇8 ^" ~2 B0 ?0 L$ b" ]

干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。
公仔箱論壇& M, q( q( f! F% {: P
福州炒面食客最爱

这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。

此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

砂拉越诗巫 福州美食集中地

砂拉越诗巫福州美食集中地