有人說，食物的價格分兩種，一是美味，二是氣氛，有的食物貴，因為很好吃，有的則是用餐氣氛好，裝潢有氣派，所有食物價格也高。公仔箱論壇: g! X( i% U* {
. P# t& L. e9 e; ?$ [公仔箱論壇在關丹布特拉廣場中華街有一間食物美味，裝潢又好，但是價格卻不高的餐館，吃了一頓又香又辣的印尼餐。tvb now,tvbnow,bttvb5 u2 w) ?4 f3 U a8 f3 a
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PENYEK雞肉配辣椒三峇( p! f2 Q. J1 }& {
其中，有一道菜叫PENYEK雞肉，是炸雞配辣椒三峇，這道佳肴的三峇吃起來，不是只有單獨一個辣味，廚師竟然把辣椒的香氣也煮出來。
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$ I; G' ^5 e' _/ ?+ z6 R公仔箱論壇配上十數種香料去醃至入味的雞肉，經過油炸後淋上辣椒三峇，滴上一點點檸檬汁，讓人吃得很過癮。0 y" _% k0 [" p7 |0 b
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我帶著好奇跑進廚房一探究竟，發現原來這名來自印尼的廚師尤諾竟然是以石磨去磨辣椒！公仔箱論壇2 b( h( ]1 @# _; E3 F- X( `
" r6 v/ a0 S2 u0 C8 D% k) |公仔箱論壇這就是傳統風味，在這家名叫“Pondok Laguna”印尼餐館出現。5.39.217.768 v t/ Z) E y
( S9 k: Z( u9 L吃了這道火辣的PENYEK雞肉，我又試吃另一道印尼傳統套餐，炸得香噴噴的雞肉塊，配上酸辣菜湯，還有另一風味的辣椒，吃起來又酸又辣，還有一點點蔬菜的甜味，很過癮。公仔箱論壇3 q1 P" b/ J! [7 k! w- g
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酸辣菜湯女性最愛
% T7 k8 S# J/ W' T1 y! {3 Qtvb now,tvbnow,bttvb尤其是酸辣菜湯，有大小玉蜀黍、花生、長豆等，甜、酸、辣集中在一道湯料中，味道絕對叫女性喜愛！
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還有另一道印尼傳統蒸魚，配上店家特調的辣椒三峇，讓愛吃辣的人一定很過癮，因為這裡的辣椒三峇每一道都不同，每一種辣椒三峇都是針對特定的食材去調配。 |
發表於 2010-7-29 10:31 PM
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