材料tvb now,tvbnow,bttvb3 K+ s) g% b0 e: ^
澳洲帶子 2件（共 40克）、牛肝菌（切碎）/雞樅菌（切碎）/松茸（切碎）/黑松露醬各 30克、芋頭肉（切件） 360克、生粉適量
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調味料
5 P2 `7 L) j$ k6 b9 M9 i公仔箱論壇雞粉/蠔油/糖各 1茶匙、生粉水/鹽各少許熟澄麪：澄麪 70克、滾水 120毫升、橄欖油少許5.39.217.76" N- D; n3 m/ g L( t& {
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2 S. h8 }/ p5 c+ D& s9 z3 M1 T做法5.39.217.761 ?! [8 x0 Z: c/ {6 r
1.先做熟澄麪，將澄麪以滾水拌勻，其間加少許橄欖油搓成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb7 J3 `0 X) S7 _9 _# h' B! q( G
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2.芋頭肉隔水蒸 45分鐘至熟，取出壓爛，加入熟澄麪搓勻備用。
7 Z/ R% ]4 N1 t; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 R: z+ a+ K! t+ W8 s: K- p+ U$ C5.39.217.763.帶子切幼粒；燒熱鑊下油，下帶子炒熟盛起。9 J/ `0 p9 ^+ L
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4.另再燒熱鑊下油，下松茸、雞樅菌、牛肝菌、帶子，下調味料炒勻盛起，加黑松露醬拌勻餡料。: {' H, w7 S- Y7 H" D: t
! f: \0 E2 b1 @' b5.將芋頭粉糰撒少許生粉略搓揉，平均分成等分，按平，釀入餡料，搓成棋子狀。
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8 Y. H" y! V. d; h0 W6.竹笪撒上生粉，放芋頭餅糰，放入已 100℃油中，以中火炸約 3分鐘至金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o. L0 Y7 U' a) ~+ u( V
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貼士
6 E" v* N" _) K3 U# D+ wtvb now,tvbnow,bttvb炸芋茸油的溫度不可太低，否則炸時芋茸很易散開。 " }3 l2 x N& | @4 L
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發表於 2011-3-18 05:19 AM
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