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主 料： 咸鱼1两（40克），芥兰、椰菜各4两（160克），珍珠笋6条，胡萝卜1/4个，金菇1包，红椒1/4只，蒜蓉2茶匙，姜2片。5 E [) R; ]5 A" K" }. n5 e
7 H! z# Y, l) { }) \5 g5 u' g5.39.217.76配 料： 芡汁：水5汤匙，生抽1汤匙，糖1/2茶匙，麻油少许，生粉1茶匙。
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. R' @" p7 a: s4 O% C2 ?) N" Ftvb now,tvbnow,bttvb做 法：公仔箱論壇/ v/ d4 }( q1 o: b8 K
7 {$ X* A: C7 G1、咸鱼去骨，将肉切粒。tvb now,tvbnow,bttvb7 H2 y; E# h1 k& W/ B# m6 g% F) |
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2、芥兰摘好，洗净；椰菜及胡萝卜洗净切粗条；珍珠笋切段；金菇去根；红椒切丝。
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3、将芥兰、珍珠笋及胡萝卜放滚水内，加盐及糖各1茶匙，焯水后取出隔净水分。
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4、烧热3汤匙油，爆香咸鱼肉，加蒜蓉、姜片、椰菜及金菇炒熟，再加入所有蔬菜齐炒匀。5、倒入芡汁煮滚，即可上碟。
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發表於 2011-3-17 10:20 AM
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