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明虾处理:明虾去头开背,洗净沥干水分.洒上干淀粉,.下6成热油锅炸8成熟捞出备用.(我是用了一点油,炒的.起大油锅太浪费了.起大油锅虾壳会炸的很松脆,)
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3 b1 L) ?; r* |- C配料处理:芹菜一颗,笋一枝,绰水备用.干辣椒少许.炸好的腰果若干, 辣椒酱一分,炒的时候用.2 b3 Y" O9 Z, ?/ P; Y: @5 H
% N M8 o* }% f# c e/ F秘制酱料大公开:葱末、姜末、蒜末、芝麻酱、醋、酱油、胡椒粉、盐、水、糖、香油、淀粉 tvb now,tvbnow,bttvb9 \1 M* Z, o2 \ c6 ]
' x5 W7 ?( U8 v4 {: g- I4 z公仔箱論壇建议：芝麻酱可选用非黑芝麻酱，颜色太深了不好看，酱油建议使用生抽(我这里使用了黑芝麻酱和老抽.做出来颜色不好看.)
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1 G/ q" [( N$ P3 `+ x& z" }1 k* p! u烹饪过程:起小油锅,倒入辣椒酱翻炒,加入笋\芹菜\干辣椒翻炒,加入酱料翻炒,加入虾翻炒\加入腰果翻炒,出锅即可.5.39.217.76. b8 r; T4 Y" g$ `6 {7 w6 q: o
& y# R2 k, X: d6 I0 h. i$ n; R$ Y% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2011-3-17 10:17 AM
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