[中式食譜] 凉拌多卵鱼

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$ h7 Q. y7 ^# ^  O+ s; S% v+ ^( o! b* v5.39.217.76主 料：多卵鱼1斤（约600克），菠萝2片，车厘子数粒，芫荽少许，青瓜片少许，油3杯。& D/ a/ ?# W) _8 Z: v# e: l! s. ~# J

& a9 }3 t2 l  _( j6 L配 料： 调味料：蒜茸、干葱茸各1汤匙，盐、糖、姜汁、酒各1茶匙，五香粉3/4茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a& d7 O( N4 C; n5 h

% B7 f0 l+ b/ a/ |做 法：+ H/ r/ ^- _$ N9 @7 O. s5 [
　
% U3 l- T% R( h4 Stvb now,tvbnow,bttvb1、多卵鱼去鳞除肠脏，切去头，洗净，沥干水分，加入调味料拌匀，腌1小时，用筲箕盛着，以重物压着候用。
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2、烧滚油，放入多卵鱼炸至金黄色，捞出，沥去油，上碟，伴上菠萝片、青瓜片、樱桃、芫荽即成。冷吃热食均可。