[中式食譜] 水蒸雞粥

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材料公仔箱論壇9 Z! U1 @% l& y; G2 _- o, g: \' w
雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙
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% ]7 n$ V$ t' _( b# q* Q' {5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- w* d! l5 n, L# K
做法tvb now,tvbnow,bttvb: k% j+ x/ X6 c& F/ }
1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。5 I8 H$ d% `1 N0 l- `2 R6 i

9 D9 |+ Y, V& {& r6 T- C8 ]5 m% P2 i公仔箱論壇2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。5.39.217.76+ a! I3 y  u& q! G' t% R/ f

7 ]" ~; _0 a  v; N! R! {公仔箱論壇3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n/ Z# ~! k9 M" J
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E* D( ~; `3 ^/ _0 x
白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。

fatgor

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