材料
0 {: S; q! F D& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翡翠螺 2斤、蒜頭 80克、辣椒油（連渣） 30克、花雕酒 20毫升、辣油（淨油） 1茶匙、指天椒乾 20克、水 400毫升
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調味料
6 F9 o) Y; {* |5.39.217.76蠔油/生抽/老抽各 1茶匙、雞粉/糖/鹽各半茶匙2 K* J# t6 p8 S5 m% d8 G" i
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; Y3 x: C. l1 e4 j3 ~/ gtvb now,tvbnow,bttvb做法
+ o+ M4 N8 M' D1 _ Z, W5.39.217.761.翡翠螺汆水去掉潺液，備用。' Z6 o N* \' w6 b- @& f) i
" U0 f9 [7 [8 C6 p2 u ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒜頭以大火猛油炸至金黃，備用。
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3.鑊中下油，爆香辣椒油，下炸蒜頭、花雕、水、雞粉、鹽、糖、蠔油、生抽和老抽煮滾，加入翡翠螺和指天椒乾，收細火再煮 2分鐘收汁，最後加上辣油即可。
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煮滾後收細火，可讓螺肉吸收汁料但又不會煮得太老而縮水。
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發表於 2011-3-17 09:30 AM
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