[中式食譜] 避風塘炒琵琶蝦

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材料5.39.217.763 [9 X/ j. K; a# B3 U0 V% ?
琵琶蝦 4隻、金蒜/鮮辣椒各 80克、蒜茸 50克、葱段 200克、乾葱頭（切片） 30克、芫荽少許、指天椒乾 38克、雞粉/鹽/糖各半茶匙、花雕酒 20毫升
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# u9 l' k5 b$ S1 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法
2 T& }3 e3 `6 z1.琵琶蝦開邊，汆水後瀝乾。5.39.217.762 y/ H5 t3 V4 m' H) ~( F% t$ ~! G

& |  ]. n6 ~# ~/ l4 m7 l, M5.39.217.762.鑊中燒熱滾油後收細火，放入琵琶蝦炸至殼脆透身，快好時加入指天椒乾同炸，撈起備用。
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3 M7 `, H" j# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中加油，爆香蒜茸、乾葱頭，將琵琶蝦回鑊，加入花雕酒、雞粉、鹽、糖、葱段、鮮辣椒、指天椒乾，以大火炒至琵琶蝦沾滿配料和發出香氣。
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4.最後加入金蒜、芫荽再拌炒幾下即可上碟。
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fatgor

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