[西式食譜] 英式腸加薯茸配洋葱醬

nt1972

材料薯tvb now,tvbnow,bttvb* U0 B5 ~+ \+ K4 K1 G
仔/洋葱（切幼絲）各 1個、英式豬肉腸 2條、紅酒 50毫升、糖/燒汁各 30毫升、白醋 5毫升、牛油 10克、忌廉 20毫升、鹽少許、迷迭香（裝飾） 1棵公仔箱論壇8 E" J7 y! x: t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q8 ^9 e8 p6 o
5.39.217.76& w. V2 F( J- z( @4 t
做法tvb now,tvbnow,bttvb8 H$ |7 @6 \! j$ t) ~* F/ r
1.薯仔連皮放鍋中，加凍水後冚蓋，以大火煲 20分鐘至熟，取出，趁熱去皮壓成茸。tvb now,tvbnow,bttvb+ l; {7 Z. q, }( M% Y* z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y0 h+ d! L! B9 s1 u7 j
2.牛油和忌廉加入小鍋中，以細火煮熱，取出，逐少加入薯茸中拌勻，加鹽調味。
; y  ?6 V: E/ Q0 k' c& q5.39.217.76
, o0 T0 Q0 l* a4 U2 |4 b4 w% p3.鑊中加油，以細火炒至洋葱絲開始變啡色，加入紅酒和 15毫升燒汁，轉中火將汁料收濃少許，加入糖和白醋，收細火煮 20分鐘，待洋葱煮至軟身即成洋葱醬。
% ]2 H  ^! n- K; F公仔箱論壇公仔箱論壇! L: Q: X# ?. j
4.燒熱鍋下油，將豬肉腸用中火煎至金黃色。5.將薯茸和肉腸上碟，加上洋葱醬和 15毫升燒汁，再放上迷迭香伴食即成。 1 p7 o+ B2 q2 W: K- ~3 U